einfach Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise ist eine der beliebtesten Saucen und als unverzichtbarer Bestandteil von einigen einzigartigen Lebensmittel Rezepte wie die Eier Benedikt Rezept verwendet. Es besteht aus Eigelb, Butter, Zitronensaft und Gewürze wie Cayennepfeffer gemacht. Diese Sauce ist eine hellgelbe Farbe und ist glatt und cremig in der Textur. Seine Buttergeschmack verbessert den Geschmack von mild gewürzte Gerichte wie gedünstetes Gemüse, Fisch, etc. Es ist eine der klassischen Französisch Saucen, die vermutlich während der 1651 entstanden sein wird. Es wird gesagt, dass diese Sauce für den König der Niederlande, die Frankreich in diesem Jahr besucht wurde vorbereitet. Diese Sauce wird gesagt, dass eine andere Version von einem niederländischen Sauce und daher auch der Name, Sauce Hollandaise sein. Lassen Sie uns einen Blick auf einige einfache Sauce Hollandaise Rezepte.

einfach Sauce Hollandaise Rezepte

Obwohl, Sauce Hollandaise sehr beliebt ist, hat sie vorbereitet zu sein mit besonderer Vorsicht, um die gewünschte Konsistenz zu bekommen. Wie es kann nicht lange gelagert werden, müssen Sie diese Sauce vorbereiten, jedes Mal, wenn Sie bereiten einige Lebensmittel Rezepte wie Eier Benedict oder gedünstetes Gemüse. Im Folgenden sind einige der einfachen Sauce Hollandaise Rezepte.

traditionelle Verfahren zur Herstellung von Sauce Hollandaise

Die meisten Menschen finden es schwierig, die traditionelle Methode des Kochens Sauce Hollandaise zu folgen, da es sehr sorgfältig durchgeführt werden muss. Selbst die geringste Änderung in der Temperatur während des Kochens die gewünschte Konsistenz und Geschmack verändern kann. Allerdings ist die folgende Sauce Hollandaise Rezept die authentischen und traditionellen ein.

Um eine Tasse Sauce Hollandaise zubereiten, Sie vier Eigelb, halbe Tasse ungesalzene Butter benötigen, Esslöffel ein frisch Zitronensaft, eine Prise jeder Cayennepfeffer und Salz gequetscht. Starten Sie den Prozess, durch Schlagen Sie das Eigelb mit Zitronensaft in einer Schüssel aus Edelstahl. Sobald die Mischung dick, halten Sie die Schale in einem Topf mit siedendem Wasser. Der Boden der Schüssel darf nicht an die Wasseroberfläche. Sie können auch einen doppelten Dämpfer für diesen Zweck. Die Temperatur darf nicht so hoch sein, daß das Ei verwürfelt wird. Schlagen Sie die Mischung für ein paar Minuten und langsam die geschmolzene Butter in die Schüssel. Rühren Sie die Mischung kontinuierlich, bis sie glatt und dicker wird und das Volumen verdoppelt. Nun, vom Herd nehmen und fügen Cayennepfeffer und Salz. Gut mischen und beiseite stellen für den Einsatz. Wenn Sie die Sauce dicker an der Zeit zu dienen zu finden, können Sie entführen ihn in etwas warmem Wasser, so dass es die gewünschte Konsistenz erhält.

einfach Sauce Hollandaise in der Mikrowelle

Sie können auch vorbereiten Sauce Hollandaise in der Mikrowelle. Hollandaisesoße Bestandteile sind die gleichen wie die des früheren Verfahren. In diesem Rezept haben Sie zwei Eigelb, 90-100 Gramm ungesalzene Butter, ein Esslöffel Wasser und einem Esslöffel Zitronensaft (frisch gepresst) nehmen. Der erste Schritt ist, um die Butter zu schmelzen in der Mikrowelle. Die Mikrowelle muss auf hoch sein und es dauert etwa 60 Sekunden für die Butter zu schmelzen. Sobald die Butter schmilzt, fügen Eigelb, Zitronensaft und Wassers. Jetzt, Schneebesen die Mischung gut und dann Mikrowelle (auf high) für etwa 20 Sekunden. Entfernen Sie die Mikrowelle und Schneebesen wieder. Jetzt haben Sie die Mikrowelle auftauen Modus zurückzusetzen und kochen für weitere 50 Sekunden. Sie müssen Schneebesen die Mischung in regelmäßigen Abständen, dh alle 15 Sekunden, entfernen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle und wischen Sie die Inhalte gut. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Mischung bekommt die gewünschte Konsistenz.

einfach Sauce Hollandaise im Mixer

Auch wenn das Grundrezept ist das gleiche, ist die Methoden zur Herstellung von Sauce Hollandaise anders, wie ein Mixer zu wischen den Zutaten verwendet wird. In diesem Rezept haben Sie zwei Eigelb, halbe Tasse zerlassene Butter, eineinhalb Esslöffel Zitronensaft und eine Prise Cayennepfeffer nehmen. Mischen Sie Eigelb, Zitronensaft und Cayennepfeffer Pulver in den Mixer, bis es hell in der Farbe gelb wird. Der nächste Schritt ist, um den Mixer auf hoher laufen und geschmolzene Butter langsam und gleichzeitig. Mischen Sie die Mischung, bis sie dick wird. Es wird etwa 30 Sekunden zu verdicken nehmen. Jetzt können Sie entweder für ein Doppelzimmer Dampfer oder Mikrowelle zum Kochen diese Sauce zu gehen.

Jetzt wissen Sie mehr über einfache Sauce Hollandaise Anwendungen und Rezepte. Einige Leute benutzen einfache Sauce Hollandaise Mix diese Sauce vorbereiten. In solchen Fällen, befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Also, versuchen Sie dieses Rezept und genießen Sie das reichhaltige, buttrig Geschmack dieser Sauce.